Vin
La Mouette de Château Lestage

La Mouette de Château Lestage
Le Millésime 2018

90 Yves Beck

mouette

Un millésime fin et aromatique

Comme souvent dans le cas de très grands millésimes, il y a de grandes frayeurs. 2018 ne fit pas exception à la règle !
Nous avons tout d’abord tremblé devant les épisodes de gel et de grêle, puis devant la pression du mildiou qui fut forte. Avec un printemps aussi humide et pluvieux, Il a fallu être vigilant.
Cette période difficile passée, a fait place à un été radieux, avec des averses courtes et rares, conférant à la vigne un stress hydrique qui nous donna de petits raisins très aromatiques et concentrés. La véraison a été rapide et uniforme. Le résultat fut une superbe qualité de vendange.
Comme tous les ans, nous avons vendangé par tries, pour ne ramasser que les fruits à maturité optimale. L’élevage sur lies, en barriques, donnera à ce vin une belle sucrosité et une aptitude au vieillissement tout à fait exceptionnelle.
Au final, nous avons des vins avec un superbe toucher, du volume, de la sucrosité et de la tension à la fois fins et aromatiques.

  • Date de Vendange : du 35 au 19 Septembre
  • Rendement : 18 hl/ha
  • Degré : 14 %vol 
  • Elevage : 40% barriques neuves
  • Production Grand Vin : 2000 bouteilles
  • Conditionnement : Bouteille tradition
  • Œnologue : Antoine Medeville

cépages

  • Sauvignon Blanc (60%)
  • Sémillon (35%)
  • Sauvignon Gris (5%)
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  • Fiche presse