Le Cygne de Château Fonréaud

Le Cygne de Château Fonréaud
Le Millésime 2018

92 Decanter // 89-91 Wine Advocate // 90-92+ Anthocyanes

Le Cygne

Un millésime fin et aromatique

 

Comme souvent dans le cas de très grands millésimes, il y a de grandes frayeurs. 2018 ne fit pas exception à la règle !

Nous avons tout d’abord tremblé devant les épisodes de gel et de grêle, puis devant la pression du mildiou qui fut forte. Avec un printemps aussi humide et pluvieux, Il a fallu être vigilant.

Cette période difficile passée, a fait place à un été radieux, avec des averses courtes et rares, conférant à la vigne un stress hydrique qui nous donna de petits raisins très aromatiques et concentrés. La véraison a été rapide et uniforme. Le résultat fut une superbe qualité de vendange.

Comme tous les ans, nous avons vendangé par tries, pour ne ramasser que les fruits à maturité optimale. L’élevage sur lies, en barriques, donnera à ce vin une belle sucrosité et une aptitude au vieillissement tout à fait exceptionnelle.
Au final, nous avons des vins avec un superbe toucher, du volume, de la sucrosité et de la tension à la fois fins et aromatiques.

  • Date de Vendange : du 5 au 19 Septembre
  • Rendement : 32 hl/ha
  • Degré : 13%vol 
  • Elevage : 45% barriques neuves
  • Production Grand Vin : 15 000 bouteilles
  • Conditionnement : Bouteille tradition
  • Œnologue : Antoine Medeville

cépages

  • Sauvignon Blanc (60%)
  • Sémillon (25%)
  • Muscadelle (15%)
icone_telechargement
  • Fiche presse